ANTYOKSYDANTY – czym są, gdzie je znajdziesz, rola antyoksydantów

Antyoksydanty zapobiegają szkodliwemu działaniu wolnych rodników.

Wolne rodniki uszkadzają komórki powodując mutacje, gorszą odporność i szybsze starzenie się.

W tym wpisie poznasz ważne kwestie związane z antyoksydantami.

Zapraszam.

Treść z prawami autorskimi. Nie kopiuj! Możesz pobierać treści z podsumowania, które jest na końcu tekstu tego wpisu

WAŻNE ANTYOKSYDANTY

Minerały, które są antyoksydantami to:

• Żelazo,
• Miedź,
• Selen,
• Cynk,
• Mangan.
• Witaminy, które są antyoksydantami to:
• Ryboflawina,
• Witamina E,
• Witamina C.

Utlenianie jest to utrata elektronu.

 

ANTYOKSYDANTY – WAŻNE TERMINY

Innymi ważnymi terminami są też:

• Wolne rodniki,
• Reaktywne formy tlenu (ROS od ang. słów reactive oxygen species)
• Stres oksydacyjny.

Wolne rodniki to cząsteczki, które mają niesmarowane elektrony na ostatniej powłoce elektronowej.

Reaktywne formy tlenu to wolne rodniki, które zawierają tlen.

Stres oksydacyjny jest brakiem równowagi między wytwarzaniem ROS, a systemem zwalczania ROS w organizmie.

Wolne rodniki są generowane w wyniku różnego rodzaju czynników. Dzielimy je na:

• endogenne (powstałe w organizmie)
• i egzogenne (związane ze środowiskiem zewnętrznym).

Oksydacja LDL jest aterogeniczna (powoduje stwardnienie naczyń krwionośnych).

Utlenianie protein może przyczyniać się do powstania katarakty w oku. Natomiast kiedy zaatakowane wolnymi rodnikami jest DNA, może to wywołać szkodliwe mutacje. Niektóre z tych mutacji mogą przyczyniać się do powstawania nowotworów.

Minerały zaś stanowią kofaktory enzymów antyoksydacyjnych.

 

ENZYMY ANTYOKSYDACYJNE

Enzymami antyoksydacyjnymi są:

• Ponadtlenek dysmutazy (SOD od angielskich słów superoxide). Ten związek chemiczny używa jako kofaktorów cynku, manganu i miedzi. Następnie SOD przekształca ponadtlenek na nadtlenek wodoru i tlen.

• Katalaza – używa jako kofaktorą żelaza. Przekształca nadtlenek wodoru na wodę.
• Peroksydaza glutationowa (GPX od słów glutation peroxidase) – jako kofaktoru używa selenu. Przekształca nadtlenek wodoru na wodę oraz ROS na wodę.

Antyoksydanty współdziałają ze sobą tworząc sieć antyoksydacyjną.

 

ZNACZĄCE ANTYOKSYDANTY

Znaczące antyoksydanty mają dwie cechy:

• Są w wystarczającej ilości i w odpowiedniej lokacji,
• Nie są zbędne.

 

ORAC, BIODOSTĘPNOŚĆ ANTYOKSYDANTÓW

Niektóre produkty spożywcze zawierają na swoich etykietach informacje dotyczące zdolności absorpcji rodników tlenowych (ORAC – od angielskich słów oxygen radical absorbance capacity.

Nie oznacza to jednak, że zjadając produkty z wysokim poziomem ORAC dbasz o zdrowie, gdyż nie ma tam informacji dotyczącej biodostępności tych antyoksydantów.

Biodostępność to ilość danego składnika, jaka może zostać wchłonięta (zaabsorbowana) przez organizm albo dotrzeć do obiegu krwi.

 

NIEDOBÓR ANTYOKSYDANTÓW

Kiedy ilość spożywanych antyoksydantów jest wyraźnie zbyt niska, mówimy, że zaistniał niedobór antyoksydantów.

Jeśli pobór składników jest powyżej poziomu niedoboru, ale znacznie poniżej optymalnego poziomu, to mamy do czynienia z poborem znacznie poniżej optymalnej, poziomem nisko suboptymalnym.

Pobór poniżej optymalnej oznacza, że przyjęta dawka nie jest optymalna.

Poziom wysoki (wysoko suboptymalny) to taki poziom, w którym podaż składnika jest powyżej optymalnej, ale jeszcze poniżej granicy toksyczności.  

 

Pobierz za darmo tekst tego wpisu klikając tu:

PDF. INTUICJA, PSYCHOMETRIA I DERMOOPTYKA – podsumowanie lekcji PDF. Internetowy kurs Dietetyka – ANTYOKSYDANTY

---

Powyższy tekst to podsumowanie lekcji z KURSU INTERNETOWEGO Odżywianie człowieka, który znajdziesz w kategorii Dietetyka tu:

https://astrosalus.pl/kursy-online/

Znajdziesz tam też cenne DARMOWE KURSY. Wystarczy, że się na niej zarejestrujesz, poczekasz na akceptację konta i po niej zalogujesz i będziesz mógł skorzystać z tego, jak i innych darmowych szkoleń.

Jeśli interesujesz się zdrowiem, być może zainteresuje Cię moja książka o terapii Reiki. Jest w niej wiele praktycznych ćwiczeń i wyjaśnień, Znajdziesz ją tu: https://sensus.pl/ksiazki/reiki-odkryj-moc-zdrowia-marta-pyrchala-zarzycka,reikio.htm#format/d

Jeśli wolisz tematy ezoteryczne, ciekawą propozycją może być dla Ciebie mój

Atlas amuletów i talizmanów, gdzie znajdziesz też wiele praktycznych ćwiczeń i instrukcji:

https://www.empik.com/atlas-amuletow-i-talizmanow-pyrchala-zarzycka-marta,p1218483016,ksiazka-p

A jeśli pragniesz spełniać marzenia i realizować cele, na pewno przyda Ci się ta książka:

https://www.zlotemysli.pl/prod/6569/same-marzenia-nie-wystarcza-marta-pyrchala.html

Zapraszam.

Marta Pyrchała-Zarzycka