WITAMINA C – postacie, funkcje, działanie witaminy C
Witamina C jest ważnym dla życia antyoksydantem
Witamina C jest antyoksydantem rozpuszczalnym w wodzie.
Ludzie jako jedne z nielicznych ssaków nie potrafią jej syntetyzować, przez co jest ona dla nich niezbędna.
W tym wpisie poznasz:
- postacie witaminy C,
- funkcje witaminy C,
- działanie witaminy C.
Zapraszam.
POSTACIE WITAMINY C
Nazwami naukowymi witaminy C są kwas askorbinowy i askorbinian. Ponadto istnieją też formy utlenione witaminy C. Są to dehydroaskorbinian, kwas dehydroaskorbiowy.
Główną formą witaminy C, która znajduje się w pożywieniu, jest kwas askorbinowy (80-90%). Pozostałym rodzajem jest kwas dehydroaskorbinowy.
Witamina C jest aktywnie absorbowana przez transporter witaminy C zależny od jonów sodu 1 (SVCT1).
MAGAZYNOWANIE I PRZYSWAJANIE WITAMINY C
Witamina C nie jest magazynowana, ale jest akumulowana w niektórych tkankach.
W jaki sposób witamina C akumuluje się w tkankach w dużych ilościach?
Proces ten może się odbywać przy pomocy dwóch sposobów:
- Poprzez użycie zależnych od sodu transporterów witaminy C 1 lub 2 (SVCT1 lub 2),
- Poprzez recykling kwasu askorbinowego.
Podobnie, jak jest to w przypadku absorpcji, tak i wychwyt kwasu askorbinowego jest napędzany przez ATP-azę sodowo-potasową. Mechanizm ten jest nasycalny, co oznacza, że po osiągnięciu określonego progu, absorpcja nie może już zachodzić szybciej.
W przypadku recyklingu, czyli ponownego włączenia do obiegu, kwas askorbinowy jest utleniany do kwasu dehydroaskorbinowego (DHA). DHA jest transportowany do komórki przy użyciu GLUT1 lub GLUT3.
Po wniknięciu do komórki, DHA jest redukowany do kwasu askorbinowego pozostawiając gradient DHA. W ten sposób tkanka może zakumulować sporo kwasu askorbinowego.
FUNKCJE I DZIAŁANIE WITAMINY C
Witamina C Jest antyoksydantem i kofaktorem dla wielu enzymów. Enzymy prolina hydroksylazy i lizyl hydroksylazy są ważne do wytwarzania białka kolagenu.
Szacuje się, że kolagen stanowi przynajmniej 30% protein w ludzkim ciele. Kolagen zawiera wiele hydroksylowanych prolin, które są niezbędne do tworzenia nici kolagenowych i ich prawidłowego usieciowania.
To usieciowanie jest konieczne, aby nici kolagenowe owinęły się wokół siebie tworząc jakby linę. W ten sposób formowana jest potrójna helisa kolagenowa – tropokolagen.
Jednakże gdy jest zbyt mało kwasu askorbinowego, wówczas nici kolagenowe są za bardzo hydroksylowane i zamiast tworzyć silną sieć, ulegają degradacji. Ten słaby kolagen opowiada za objawy niedoboru witaminy C, w tym szkorbut.
Ponadto kwas askorbinowy potrzebny jest do:
- Syntezy karnityny,
- Syntezy i katabolizmu tyrozyny,
- Syntezy serotoniny,
- Syntezy dopaminy i epinefryny,
- Syntezy innych hormonów i neurotransmiterów.
WITAMINA C A PRZEZIĘBIENIE
Linus Pauling był głęboko przekonany, że duże dawki witaminy C zapobiegają przeziębieniom i innym chorobom. Był jednak krytykowany, gdyż zalecał on bardzo wysokie dawki, bo 1-2 gramów witaminy C dziennie.
Najnowsze badania wykazują, że witamina C nie zapobiega przeziębieniom u sporej ilości osób, aczkolwiek wspomaga te, które uprawiają sporty podczas chłodnej pogody.
Pobierz za darmo tekst tego wpisu klikając tu:
PDF. WITAMINA C – Internetowy kurs Dietetyka i odżywianie człowieka – podsumowanie lekcji
Powyższy tekst to podsumowanie lekcji z KURSU INTERNETOWEGO Dietetyka i odżywianie człowieka, który znajdziesz w kategorii Dietetyka tu:
https://astrosalus.pl/kursy-online/
Znajdziesz tam też cenne DARMOWE KURSY. Wystarczy, że się na niej zarejestrujesz, poczekasz na akceptację konta i po niej zalogujesz i będziesz mógł skorzystać z tego, jak i innych darmowych szkoleń.
Poznaj tajniki terapii Reiki i dowiedz się, jak ją bezpiecznie i skutecznie stosować
Jeśli interesujesz się zdrowiem, być może zainteresuje Cię moja książka o terapii Reiki. Jest w niej wiele praktycznych ćwiczeń i wyjaśnień, Znajdziesz ją tu: https://sensus.pl/ksiazki/reiki-odkryj-moc-zdrowia-marta-pyrchala-zarzycka,reikio.htm#format/d
Jeśli wolisz tematy ezoteryczne, ciekawą propozycją może być dla Ciebie mój
Atlas amuletow i talizmanow – Marta Pyrchala-Zarzycka
Atlas amuletów i talizmanów, gdzie znajdziesz też wiele praktycznych ćwiczeń i instrukcji:
https://www.empik.com/atlas-amuletow-i-talizmanow-pyrchala-zarzycka-marta,p1218483016,ksiazka-p
A jeśli pragniesz spełniać marzenia i realizować cele, na pewno przyda Ci się ta książka:
https://www.zlotemysli.pl/prod/6569/same-marzenia-nie-wystarcza-marta-pyrchala.html
Zapraszam.
Marta Pyrchała-Zarzycka.